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आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन विभिन्न कंपनियों का एक कुशल सहयोगी नेटवर्क है जो एक-दूसरे की ज़रूरतों को पूरा करता है। आपूर्ति श्रृंखला की दक्षता बनाए रखना जटिल है, और अगर इसे कुशलता से किया जाए, तो यह आपके व्यवसाय को प्रतिस्पर्धा को कुचलते हुए नई ऊँचाइयाँ प्रदान करेगा। लेकिन हमने देखा कि लगभग सभी भारतीय (और वैश्विक) उद्योगों की पूरी रसद और आपूर्ति श्रृंखला पूरी तरह से अस्त-व्यस्त हो गई क्योंकि दो साल तक कोई भी गाड़ी नहीं चल रही थी।
आपदा से उबरते हुए, ई-कॉमर्स व्यवसाय और उत्पाद-आधारित कंपनियां आपूर्ति श्रृंखला को सुदृढ़ बनाने के लिए अत्याधुनिक तकनीकों को अपना रही हैं और लॉजिस्टिक्स प्रणाली को स्वचालित कर रही हैं । आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन जटिल होते हुए भी, सबसे अधिक लाभप्रद कार्य है। अधिकांश उद्योग और व्यवसाय (जैसे त्वरित वाणिज्य या खाद्य एवं किराना सामान वितरण) एक कुशल आपूर्ति श्रृंखला के कारण ही संभव हैं।
आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में सुधार के तरीकों को समझने के लिए, आइए समझते हैं कि आपूर्ति श्रृंखला क्या है और आपूर्ति श्रृंखला के चार चरण क्या हैं।
आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन, वस्तुओं और सेवाओं में निर्बाधता लाने और परिचालन लागत कम करने तथा लाभ को अधिकतम करने के लिए नेटवर्क को अनुकूलित करने हेतु प्रौद्योगिकी, संसाधनों और विशेषज्ञता का उपयोग करता है। वर्तमान, अत्यधिक प्रतिस्पर्धी आर्थिक परिवेश में, आपूर्ति श्रृंखला में सुधार करना और अपने सिस्टम में आपूर्ति श्रृंखला लचीलापन लाना आवश्यक है ताकि आपका व्यवसाय कम लागत में बेहतरीन परिणाम प्राप्त कर सके।
आइए अमूल सहकारी संस्था के केस स्टडी से समझें कि आपूर्ति श्रृंखला में दक्षता किस प्रकार महत्वपूर्ण परिवर्तन ला सकती है।
कोविड-19 के दौरान, जब देश की अर्थव्यवस्था ठप्प हो गई, सबसे ज़्यादा प्रभावित उद्योगों में से एक डेयरी उद्योग था। जहाँ दूसरी कंपनियाँ अपनी आपूर्ति श्रृंखला को बनाए रखने के लिए संघर्ष कर रही थीं, वहीं दूसरी ओर, अमूल ने इस कठिन दौर में अपने मुनाफे में 698 करोड़ रुपये की वृद्धि की, जिससे उपभोक्ता व्यवहार और संकट प्रबंधन की समझ और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में एक नया मानक स्थापित हुआ।
जब भी कोई संकट आता है, उपभोक्ता व्यवहार में आमूल-चूल परिवर्तन होता है। उदाहरण के लिए, महामारी के दौरान, हालाँकि होटल, कैफ़े और रेस्टोरेंट बंद थे, किराने का सामान, दूध और डेयरी उत्पादों की घरेलू खपत आसमान छू गई। इससे घर के बने खाने का चलन बढ़ा और लोगों ने स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता के कारण दूध छोड़ने के बजाय पैकेटबंद दूध पीना शुरू कर दिया।
इस अवसर को भांपते हुए, अमूल ने अपनी आपूर्ति श्रृंखला को पूरी क्षमता से चालू रखा, जबकि अन्य कंपनियाँ अपना परिचालन बंद कर रही थीं। इस कदम के कारण, अमूल के संयंत्र 115% क्षमता पर काम कर रहे थे। नतीजतन, लॉकडाउन के चरम पर, अमूल उत्पादों की माँग इतनी ज़्यादा थी कि उनके सभी संयंत्र अपनी पूरी क्षमता से अधिक काम कर रहे थे, और उन्हें अन्य कंपनियों के खाली संयंत्रों को भी किराए पर लेना पड़ा।
इससे यह सवाल उठता है कि अमूल अपनी आपूर्ति श्रृंखला को इतनी कुशलता से कैसे प्रबंधित करता है। इसका उत्तर इस विशाल आपूर्ति श्रृंखला के डिजिटलीकरण में निहित है। आईबीएम ने आईटी परिदृश्य को बदलने की अपनी रणनीतिक साझेदारी के तहत एक पूर्ण डिजिटल आपूर्ति श्रृंखला निगरानी प्रणाली विकसित की है। इस डिजिटल प्रणाली के साथ, अमूल का प्रबंधन आपूर्ति श्रृंखला के हर छोटे से छोटे संचालन पर नज़र रख सकता है और उसका विश्लेषण कर सकता है। इसके माध्यम से, प्रबंधन टीम यह ट्रैक कर सकती है कि कौन से संयंत्र पूरी तरह से काम कर रहे हैं, कितने ट्रक कुशलतापूर्वक काम कर रहे हैं, और किन क्षेत्रों में काम कर रहे हैं।
यह एंड-टू-एंड डिजिटल प्रणाली अमूल के लिए गेम-चेंजिंग साबित हुई, क्योंकि इसने संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला संचालन की सटीक निगरानी की और जोखिम और खतरों को सुविधाजनक रूप से अवसर में बदल दिया।
इस प्रकार, एक उत्साही आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन प्रणाली के माध्यम से उपभोक्ता व्यवहार की दूरदर्शिता का लाभ उठाकर, अग्रिम पंक्ति के कार्यबल को प्रोत्साहित करके, और डिजिटल परिवर्तन का उपयोग करके, एक कंपनी न केवल अपने घाटे को कम कर सकती है, बल्कि अपने राजस्व को महत्वपूर्ण संख्या में बढ़ा सकती है।
जैसा कि आपने अमूल के मामले में पढ़ा है, डिजिटल परिवर्तन किसी भी व्यवसाय के लिए गेम चेंजर साबित हो सकता है। एक मजबूत डिजिटल सप्लाई चेन मैनेजमेंट सिस्टम सप्लाई चेन की जटिलताओं को दूर करता है और प्रक्रियाओं में पूर्ण पारदर्शिता लाता है। बाजार में ईआरपी, इन्वेंटरी मैनेजमेंट और शिपमेंट ट्रैकिंग के लिए कई सॉफ्टवेयर उपलब्ध हैं , जिन्हें ई-कॉमर्स वेबसाइटों और मोबाइल ऐप्स के साथ एकीकृत किया जा सकता है।
आपूर्तिकर्ताओं (निर्माता और थोक विक्रेता) के साथ अच्छे संबंध बनाने के एक नहीं, बल्कि कई फायदे हैं। आप लागत कम करने के लिए बातचीत कर सकते हैं, छूट मांग सकते हैं, और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने, आपूर्ति की कमी से बचने और तैयार माल में संसाधित कच्चे माल की आवाजाही पर नज़र रखने के लिए एक भरोसेमंद और विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता रख सकते हैं।
विश्वसनीय और भरोसेमंद आपूर्तिकर्ताओं के साथ अपने संबंधों को बढ़ावा दें जो बिना किसी विवाद के गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्रदान करते हैं, और अपने संबंधों को बढ़ाने के लिए आपूर्तिकर्ताओं के साथ अक्सर संवाद करते रहें।
जब आपकी आपूर्ति श्रृंखला जटिल और व्यापक हो, तो प्रक्रिया को विभिन्न विशेषज्ञों को सौंपना सबसे अच्छा उपाय है। आपूर्ति श्रृंखला में निरंतर निगरानी और सुधार की आवश्यकता होती है, इसलिए सभी व्यावसायिक कार्यों को स्वयं करना कठिन है, और ऐसा करने से गुणवत्ता भी प्रभावित होगी। रसद और गोदाम प्रबंधन जैसी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को तृतीय-पक्ष सेवा प्रदाताओं को आउटसोर्स करना आपके संगठन के लिए लाभदायक होगा।
अपने व्यावसायिक मॉडल के अनुसार, आप काम का पुनर्वितरण कर सकते हैं। फिर तृतीय-पक्ष आपूर्तिकर्ता उच्चतम गुणवत्ता प्रदान करने के लिए ज़िम्मेदार होंगे, जो आपको आंतरिक संचालन के माध्यम से प्राप्त नहीं हो सकती।
इन्वेंट्री प्रबंधन आपूर्ति श्रृंखला के सबसे गणनात्मक और महत्वपूर्ण हिस्सों में से एक है। आपको अपने गोदाम में इन्वेंट्री का एक इष्टतम संतुलन बनाना होगा और किसी भी आपदा से बचने के लिए उस संतुलन को बनाए रखना होगा। यदि उत्पाद स्टॉक से बाहर हो जाता है, तो इससे आपूर्ति बाधित होगी और ग्राहक असंतुष्ट होंगे, और यदि आप अपने गोदामों में ज़रूरत से ज़्यादा स्टॉक रखते हैं, तो इससे उत्पादों की बर्बादी हो सकती है। इसलिए, यह संतुलन बनाना ज़रूरी है।
एक सुदृढ़ वितरण रणनीति एक लचीली आपूर्ति श्रृंखला का परिचालन खाका है। यह आपूर्ति श्रृंखला में हर चीज को प्रभावित करती है, कच्चे माल की आपूर्ति की योजना बनाने से लेकर ग्राहकों तक उत्पादों की अंतिम डिलीवरी तक , सब कुछ वितरण रणनीति से जुड़ा होता है। वितरण रणनीति तैयार करते समय, आपूर्ति नेटवर्क, लॉजिस्टिक्स की लचीलता, उत्पादन सुविधाओं, गोदामों और उपरोक्त सभी ग्राहकों पर कड़ी नज़र रखें।
अत्याधुनिक तकनीक से लैस स्मार्ट वेयरहाउस आजकल सप्लाई चेन में काफी चर्चा का विषय बने हुए हैं। ई-कॉमर्स व्यवसाय आधुनिक वेयरहाउस की कार्यकुशलता का लाभ उठाकर इन्वेंट्री स्टोरेज का प्रबंधन करते हैं, इन्वेंट्री को वास्तविक समय में ट्रैक करते हैं, उत्पाद पूर्ति में स्वचालन लाते हैं और समग्र प्रक्रिया की उत्पादकता बढ़ाते हैं।
वेयरहाउस प्रबंधन प्रणाली अंतिम ग्राहकों तक तेजी से डिलीवरी सुनिश्चित करती है और शिपमेंट लागत को कम करती है। उदाहरण के लिए, निंबसपोस्ट के स्मार्ट वेयरहाउस एक ही दिन में डिलीवरी संभव बनाते हैं, डिलीवरी का समय 50% तक कम करते हैं और व्यवसायों को अपना स्टॉक ग्राहकों के पास रखने में मदद करते हैं।
वेयरहाउस मैनेजमेंट सिस्टम वेयरहाउस के दैनिक कामकाज की निगरानी करता है। पूर्ति प्रक्रिया को स्वचालित करने के लिए एक मजबूत वेयरहाउस मैनेजमेंट सिस्टम आवश्यक है । आपूर्तिकर्ताओं से स्टॉक प्राप्त करने से लेकर अंतिम ग्राहक तक डिलीवरी करने तक, वेयरहाउस मैनेजमेंट सिस्टम वास्तविक समय में सब कुछ रिकॉर्ड करता है और उसे अनुकूलित करता है।
आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में एक निश्चित मानदंड या मानक निर्धारित करने से सभी को एक लक्ष्य प्राप्त होता है। हालांकि आपूर्ति श्रृंखला की प्रत्येक प्रक्रिया में दक्षता बनाए रखना आवश्यक है, लेकिन लक्ष्य के बिना, कुछ भी हासिल करने की प्रेरणा नहीं होती और न ही कोई मार्ग दिखाई देता है।
व्यवसायों में हमेशा कुछ संभावनाएँ रहती हैं कि आपकी आपूर्ति श्रृंखला या व्यवसाय अप्रत्याशित झटकों से प्रभावित हो सकता है। परिणामस्वरूप, जो रणनीति आज काम कर रही है, वह कल काम न करे। इसलिए, किसी व्यवसाय की आपूर्ति श्रृंखला और रसद को सुरक्षित रखने के लिए निरंतर नवाचार और पुनरावृत्ति आवश्यक है।
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कई कंपनियों में, आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में सुधार काफी हद तक लॉजिस्टिक्स विशेषज्ञों और नियंत्रकों की अंतर्दृष्टि पर निर्भर करता है। क्योंकि लॉजिस्टिक्स आपूर्ति श्रृंखला को सुचारू रखता है और सब कुछ एक कुशल प्रक्रिया में व्यवस्थित करता है। यदि आप लॉजिस्टिक्स और वेयरहाउस पूर्ति की जटिलता से परेशान हैं, तो निंबसपोस्ट जैसे विश्वसनीय लॉजिस्टिक्स एग्रीगेटर से सहायता लेना उचित होगा , जो सब कुछ नियंत्रण में रखता है।
